新鮮なものが一番美味しい。だから、蟹も活がにしか使わない。
活がにを使うことで焼がにもかにすきも味わいが違ってくる。
そう信じて今までかにの料理をお出ししてきました。
そのこだわりは、これからも変わりません!

越前ガニ

(ズワイガニ=オス)→ 11月初旬から3月中旬頃まで
(セイコガニ=メス)→ 11月初旬から12月下旬頃まで

越前蟹イメージ 越前蟹イメージ

ブランドの証、黄色いタグを誇らしげに巻いた越前蟹の特徴は、
その身の甘さ、殻の隅々にまで濃厚な身がぎゅっといっぱ~い。
カニの「お刺身」はそのまま食しても「しゃぶ しゃぶ」にしてもOK!
また格別に、美味なんです。

ヒントは、この蟹は「せいこがに」と呼ばれるメスの越前蟹である、ということ。
「赤いダイヤ」と珍重される「○○」が、ギッシリ入っているんです!
かに料理イメージ かに料理イメージ かに料理イメージ
三国の旬の海の幸

なかもとがこだわっているのは蟹だけではありません!
暖流と寒流がぶつかり合う三国沖は、一年を通して美味しい魚介類が食せます。
春夏秋冬、季節毎にいちばん美味しい日本海の味をお楽しみください。 (写真は一例です)

  • 海の幸イメージ
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ご朝食

栄養バランスとボリュームを考慮した、品数6品程度をご用意しております。
美味しく食べて、元気な1日を!

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